Pourquoi développer son offre de vin au verre ?
Apportez une réelle plus-value à votre établissement et démarquez-vous !
Si indéniablement l’assiette fait venir les clients, le vin peut largement contribuer à les fidéliser. La vente de bouteille de 75 cl est en net recul depuis quelques années, au profit du service au verre. La demande pour ce nouveau mode de consommation est essentiellement spontanée dans les bars à vins et au restaurant le midi, lors de la pause déjeuner, ou lors de repas d’affaires. Les Français consomment moins de vins, mais optent pour les meilleurs. Aujourd’hui, 9 établissements sur 10 proposent une offre de vin au verre, cependant le service et l’offre se doivent d’être améliorés dans la plupart des établissements.
- Pour améliorer vos marges, montez en gamme !
N’hésitez plus à proposer des verres de vin au-dessus de 10 euros !
Aujourd’hui, les offres de vin au verre concernent principalement les vins d’entrées et de milieux de gamme, avec un prix moyen de 4 euros par verre. Les distributeurs de vin au verre DIGBY développeront votre chiffre d’affaires, en vous permettant de monter en gamme sur votre offre. Vos clients méritent les meilleurs vins, afin de sublimer votre cuisine, et ils sont prêts à payer pour!
La clef du succès réside dans des prix cohérents et attractifs ! Grâce à une offre haut de gamme de vin au verre, vous ouvrirez vos portes à une nouvelle clientèle et réaliserez de meilleures marges sur chaque verre !
Vous pensez ne pas avoir assez de débit pour développer votre offre ? Pas de stress ! Grâce à notre système de conservation, vos bouteilles ouvertes conserveront leurs arômes d’origine, et cela, jusqu’à 4 semaines !
- Meilleure rotation de vos stocks !
Certaines références de votre cave fonctionnent mieux que d’autres. Le distributeur de vin au verre est la solution afin de mettre en avant les bouteilles qui sortent le moins et ainsi effectuer un roulement de vos stocks en les proposant au verre. Vous pouvez désormais mettre en avant certaines références sans crainte.
- Les vins de qualité accessibles à tous
Qui n’a jamais rêvé de déguster des grands crus ?
Onéreux, les grands crus et grands vins de domaines renommés étaient auparavant vendus uniquement à la bouteille, bien au-delà du budget de la plupart des clients. Aujourd’hui, grâce aux innovations dans le domaine de la vente de vin au verre, il est à présent possible de proposer des vins de qualités supérieurs à travers une offre au verre sans le risque de perte. Permettant de donner à chacun l’accès aux grands vins sans l’obligation d’achat d’une bouteille entière.
- Chacun son verre de vin !
Les clients d’une même table vont rarement s’orienter vers les mêmes plats, mais alors quelles bouteilles de vins commander pour satisfaire tout le monde ?
Grâce à nos distributeurs, la question n’a plus lieu d’être, vos clients ont désormais le choix, et peuvent associer un verre à chaque plat. L’apéritif, l’entrée, le plat et le dessert. Osez proposer des formules avec un plat et le vin adapté.
Apportez une réelle plus-value à votre établissement et démarquez-vous ! Optez pour les distributeurs DIGBY et développez dès maintenant votre offre de vin au verre sans risques !
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