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28 janvier 2026

Comment fixer le prix du vin au verre dans votre restaurant

Le vin au verre est devenu incontournable en restauration. Pour cela, il faut bien déterminer son prix pour rester attractif en optimisant vos marges.

Une tarification maîtrisée du vin au verre repose sur le bon coefficient, la bonne contenance et une conservation efficace pour éviter les pertes et maximiser votre rentabilité.